世の中じゃワインがはやってるみたいだけど、
私は飲み始めた頃からウイスキー一辺倒だったりする。
まだいたいけなお子様だった頃、
近所のコンビニでこっそり買ったウイスキーが
原体験になっているせいか今でも大好きで飲んでいるのだ。
私の家系はめっぽう酒が強いらしく、
父も母も、さかのぼってその両親も酒が強い。
おかげでハードリカーを楽しめる強靱な肝臓を
生まれながらにして持っているのだ。
さて、ウイスキーの楽しみ方ってのは
いろんな形があっていいと思うのだけれど
（一部のウイスキーだと牡蠣にたらしてもいけるものもある）
蒸留所の人たちが味見のためにやる飲み方がある。
チューリップのように口が狭まって胴体がふくらんだグラスに
ウイスキーをそそぎ、グラスを回して中で琥珀色の液体を踊らせながら、
そこに立ち上がってきた香りをじっくりと鑑賞する飲み方だ。
メチャイケのテイスティングのやつ（コーナー名失念）を
見てると判るかもしれないが、
鼻がきかないと料理の味すらもわからない。
逆の言い方をすると、香りがあって初めて味覚が立ち上がるのだ。
もちろんそんな飲み方をする人たちのために専用のグラスもある。
Riedel <ソムリエ> シングル・モルト・ウイスキー 4400/80
このグラスにワンショット分のウイスキーを注いで
ゆらゆらと回しながら香りを立ち上らせ鼻と舌で鑑賞するのだ。
たぶん文章だけだと説明が長くなると思うから、
興味がある人はバーテンダーさんが居るようなちゃんとしたバーで
お願いしてみるといいかも。
飲み方や鑑賞のポイントなんかも教えてくれると思うし。
ただ、この飲み方の欠点は、
端から見てると結構鼻持ちならない姿勢になってること。
私みたいな若造がやってると背伸びしてかっこつけてるようにしか見えないのだ。
でも、いいんです。
鼻持ちならなくっても鼻で楽しんでいるんだから。
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